{"id":868,"date":"2021-03-07T11:15:37","date_gmt":"2021-03-07T11:15:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unoporunowines.com\/?page_id=868"},"modified":"2021-03-07T12:25:30","modified_gmt":"2021-03-07T12:25:30","slug":"vinos-dulces-es","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unoporunowines.com\/index.php\/es\/vinos-dulces-es\/","title":{"rendered":"Vinos Dulces"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bodega ubicada en Montilla, dedicada a la elaboraci\u00f3n de\u00a0vinos\u00a0desde 1927. A finales de los a\u00f1os noventa, incorporamos el trabajo con\u00a0levaduras aut\u00f3ctonas\u00a0a la tradici\u00f3n de la bodega.<\/p>

A primera vista, los vi\u00f1edos tienen el aire de un jard\u00edn salvaje y rom\u00e1ntico, invadido por una capa de trebolinas, amapolas, tr\u00e9bol y flores silvestres, el zumbido de las abejas y otros insectos.<\/p>

Sin embargo, no hay nada accidental en el vi\u00f1edo: es el resultado de a\u00f1os de investigaci\u00f3n en el que la bodega de vino en C\u00f3rdoba mantiene un di\u00e1logo permanente con la Universidad y varios centros de investigaci\u00f3n nacionales e internacionales.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Caprichoso<\/o:p><\/span><\/p><\/h3>

Vino joven ecol\u00f3gico dulce. Coupage de uvas PEDRO XIM\u00c9NEZ sobremaduradas bajo el sol y uvas frescas VERDEJO con un sutil toque de anh\u00eddrido carb\u00f3nico que le aporta un final en boca divertido, fresco y refrescante. Su amplia gama de frescos aromas a frutas, miel y flores nos hacen viajar a la primavera en el vi\u00f1edo entre hierbas repletas de inflorescencias y polen..<\/o:p><\/span><\/p>\n\n<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pedro Xim\u00e9nez<\/o:p><\/span><\/p><\/h3>

Vino de uvas pasas Pedro Xim\u00e9nez. Solera 1927 (10%). Solera de 10 a\u00f1os (90%). Las uvas son cosechada a mano a mediados de agosto y posteriormente tendidas al sol en las paseras durante cuatro o diez d\u00edas. Somos una de las pocas bodegas que a\u00fan conservan sus propias paseras, un \u00e1rea especialmente reservada (por su orientaci\u00f3n geogr\u00e1fica y pendiente suave) para la deshidrataci\u00f3n y pasificaci\u00f3n de las uvas. Tenemos especial cuidado de que el secado sea regular y homog\u00e9neo, por lo que se controla manualmente.<\/o:p><\/span><\/p>\n\n.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cream<\/o:p><\/span><\/p><\/h3>

Vino cream, fruto de la cuidadosa mezcla de nuestros vinos Oloroso y Pedro Xim\u00e9nez, que envejecen juntos en botas de roble americano.\nColor caoba oscuro brillante y l\u00edmpido. Aromas a caf\u00e9, pasas secas y madera vieja con notas a frutos secos.\n<\/o:p><\/span><\/p>\n\n.\n\n<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pale Cream<\/o:p><\/span><\/p><\/h3>

Vino semidulce Pale Cream , con la frescura caracter\u00edstica de un Fino y la dulzura de un Cream.\nColor amarillo dorado y brillante. Sabor dulce y suave. Aromas a frutos maduros y compotas. De boca amable y seductora, acidez equilibrada.\n.<\/o:p><\/span><\/p>\n\n.\n\n<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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